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1、中国古代很多地方都是用米酿酒，糯米酿的酒香甜爽口，回味无穷。米酒最简单的吃法就是直接把汁倒出来当酒喝。但酒喝的时候，米酒要盖久一点，这样酒味会更浓。
2、鸡蛋米酒是边肖小时候的最爱。米酒的甜味和蛋花的香味混合在一起，味道美妙。制作时，应先将生鸡蛋打散放入碗中，将米酒煮在米饭上，然后倒入鸡蛋碗中，并允许搅拌。也可以根据自己的口感加入适量的白糖。
3、冰镇米酒是夏天的好饮料，冰镇的时候米酒更甜。刚做好的米酒，放冰箱冷藏两到三天，倒入杯中加入自己喜欢的果汁，就制成了冰果汁米酒。或者倒进冰棍模具里，放在冰箱的冰柜里放一天，就可以拿出来吃了。
4、米酒汤圆是传统的吃法，可以当早餐吃，也可以当宵夜吃。把水烧开，加入它们。饺子浮出水面后，加入适量米酒和白糖或冰糖，再煮3-5分钟。
5、红糖米酒对女性特别好，有暖宫养颜的功效。先把米酒烧开，然后加入适量红糖，再打入一个生鸡蛋。鸡蛋不要打碎，煮成荷包蛋，再煮5分钟。
6、米酒可以作为泡菜的调料，可以调节风味，让泡菜会有一点甜味。或者炒菜的时候倒一点米酒，可以去除肉的腥臭味。
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