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豆腐泡含有丰富的蛋白质，鱼肉中富含磷脂成分和大量不饱和脂肪酸，可以促进生长发育,激活脑细胞。小朋友们快和中国烹饪大师潘见学做这道酿豆腐酸菜鱼。
在全国妇联宣传部指导下，“小围裙”计划第三季由新华网联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国饭店协会、中国营养保健食品协会、中国玩具和婴童用品协会、杭州娃哈哈集团有限公司、锅圈食品（上海）股份有限公司、今麦郎集团、钱大妈、浙江帅康电气股份有限公司共同发起。
“小围裙”计划第三季将引导广大少年儿童积极参与烹饪营养、农业与工业生产等劳动种类，并将劳动过程和成果以视频形式上传网络平台，同时通过“小围裙城市寻味”、“小围裙国味餐厅”、“金牌小围裙之夜”等丰富多彩的活动，抓住衣食住行等日常生活中的劳动实践机会，鼓励孩子自觉参与、自己动手，随时随地、坚持不懈进行劳动，在学习实践中引导培养儿童劳动意识。
